Поставив задачу производить вина мирового класса, мы приобрели оборудование, бочки и ингредиенты винификации только самого высокого качества:
⠀
Прессы, дестимеры, столы переработки винограда — марки Bucher Vaslin.
⠀
Мы придаем особое внимание процессу фильтрации продукции – наше вино проходит двойную очистку. На пути к машине розлива, вино поступает в макрофильтр MAC10 Spadoni, задерживающий частицы размером более 20 микрон. Благодаря мягкому процессу очистки, вино не взбалтывается и не травмируется. Фильтры для вин приобретаем марки PALL — одной из крупнейших в мире компаний, занимающихся технологиями фильтрации.
⠀
Металлические танки для винификации — Gortani. Танки винификации представляют собой технически сложное оборудование из нержавеющей стали, предназначенное для перекачки сока, вина. Для придания процессу винификации постепенности и качества, в данных танках поддерживается определенная температура. Для постоянного охлаждения соков и вина в них используются так называемые «рубашки охлаждения».
⠀
Для нанесения этикеток, колпачков мы используем машину итальянского производителя Cavagnino & Gatti Spa.
⠀
Пробки закупаем у португальской компании Amorim, основанной в 1870 году.
⠀
Бутылки приобретаем у лучших производителей из Франции и Италии.
⠀
Применяя только лучшее оборудование, мы сохраняем все уникальные качества нашего винограда в процессе изготовления и хранения вина!