Полив виноградников — дело очень тонкое. К примеру, в Бордо и других зонах виноделия Франции полив не допускается. Тем самым эти зоны регулируют качество винограда.
Но надо учесть, что среднегодовой уровень осадков там более 1 000 мм. В то время как у нас он около 600 мм., а летом уровень осадков намного меньше. Поэтому нашим виноградникам полив необходим. При этом количество воды для полива зависит от возраста виноградника, почвы, количества выпавших осадков, плотности посадки.
⠀
Последний допустимый полив проводится в период созревания винограда, когда гроздь меняет цвет от зеленого к желтоватому или бурому цвету.