Еще одна особенность - это сухой воздух относительно приморских стран и достаточно невысокое количество осадков. В среднем в нашем регионе зимние и летние осадки составляют примерно 600-700 мм в год. Также, на наших виноградниках всегда дует ветер. Вечером - ночной бриз с гор, утром - дневной.
⠀
Поэтому у нас нет необходимости опылять виноград химией, чтобы защищать от болезней влажности, в том числе от милдью и филлоксеры. В результате получается удивительно чистый, органический продукт, что редко встречается в мировой винодельческой практике! ⠀