Жұмсақ винификация әдістері.

Шарап өндірудің жұмсақ тәсілдері.
⠀
🍇 Бүкіл Еуропада 20 мыңнан астам жемістері бар базасы бар Энозис зертханасындағы замануи жабдықталған техникаларда біз өзіміздің жүзімдерге молеклярды талдау жасадық. Нәтижесі бойынша біздің жүзімдердің құрамында макро-микроэлементтердің көрсеткіші өте жоғары болды. ⠀
⠀
👉 Сондықтан да, басты құндылығмыздың бірі- жемістің молекулярды құрылымына зиянын тигізбейтін, шарап өндіруде жұмсақ әрі тиімді тәсілдерді қолдану.

⠀
🔸 Шарап өндірісінде өте сапалы препарттарды пайдаланамыз- бентонит, максигум, ашытқы.

⠀
🔸 Жүзім болжырын езгілемейтін, жүзім жемістерін сорғыш арқылы сормайтын, арнайы сыйымдылықтарға тапсырыс бердік. Себебі қандай болмасын жемістерге қосымша механикалық қатысу- жемістерге стресс туғызады.

⠀
🔸 Біз, біздің терруардың барлық ерекшелігін жүзімдерге бергіміз келеді. Сол үшін де барлық керек жағдай жасаудамыз.

⠀
🏺 Біздің басты мақсатымыз- табиғатымыздың бар тамашасын табиғи түрде шараптарға беріп, жоғары сұрыпты жүзімдерді өсіру.