Наша местность была определена как наиболее благоприятная благодаря высоким горам, снегу, жаркому лету, ночному освежающему бризу, не дающему винограду быстро вызреть, оптимальным особенностям микроклимата и благодатной почве. Заснеженные горные вершины имеют огромное климатическое влияние на зону, которая находится у их подножия. По этой причине фотосинтез и ароматы обретают специфический характер, что позволяет говорить об уникальности наших виноградников.
Воздух долина Ассы стал самой лучшей естественной системой охлаждения для наших виноградников. Для винограда жизненно важна ночная прохлада в жаркие летние дни, без которой он не сможет стать богатым и ароматным, а начнёт ускоренно созревать и быстро накапливать сахар. Вечером огромные массы прохладного воздуха устремляются в долину, освежая наши виноградники и насыщая их жизненной энергией самой природы.